Ekşi Elmalı Kek

Ekşi elma severim, ben bu tarifi bir de vişne ile yaparım diyorsanız, siz de benim gibi ekşi meyve düşkünüsünüz demektir. Bu tarifi ilk denediğimde aklıma acaba dondurma ile servis edilse nasıl olur diye düşünmekten pişmesini bekleyemedim. Ve tahmin ettiğim gibi sonuç harika oldu.

Biraz turta tadı biraz da kek tadı var sanki... Yapılışı meşakatli görünse de oldukça pratik bir tarif, lezzeti de bir harika...
 
Afiyet olsun.

  
MALZEMELER
  • 2 ekşi elma
  • 1 paket labne peynir
  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • Yarım paket vanilya
  • 1 paker kabartma tozu
  • 1 su bardağı toz şeker + 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Çay kaşığının ucu ile tuz


Yapılışı

Mikser ile labne peynir, 1 su bardağı toz şeker ve svıyağ iyice çırpılır. Yumurtalar sırayla atılır ve her yumurtadan sonra mikser ile güzelce çırpılır. Sonra mikser yavaşlatılır ve tüm kuru malzemeler (un,tuz,vanilya,kabartma tozu) eklenir çırpmaya devam edilir.
 
2 ekşi elmanın kabukları soyulur ve küp küp doğranır. 2 yemek kaşığı toz şeker ve 2 çay kaşığı tarçın ile elmalar harmanlanır.
 
Fırın 180 derecede önceden ısıtılır. Orta boy yuvarlak bir borcam yağlanır. Tarçınlı,şekerli elmalar hiç boşluk kalmayacak şekilde borcama dizilir. Üzerine kek karışımı dökülür ve fırına verilir. Pişme süresi 30-40 dakika olup, üzeri kızarınca kürdan yardımı ile kontrol yapılarak pişirme tamamlanır.
 
Afiyet olsun
 

 

WhatsApp Destek İletişim