Lor Kurabiyesi

Güneşli bir İstanbul gününde, siz ofiste sakin sakin çalışırken, bir arkadaşınızdan "birazdan bahçemde çay partisi veriyorum, sen de gelsene" mesajı gelirse… Ve siz o partiye gidemezseniz ne olur? Başlarsınız merak etmeye, "acaba ikramlık ne yapacak" diye... 
 
Ben de aynen merak ettim ve aldığım fotoğrafta Lor Peynirli Kurabiyeyi gördüm. Zaman kaybetmeden arkadaşımla aramızda karşılıklı tarif alıp vermece başladı, ama o sırada fark ettim ki gelen tarifte un yerine pirinç unu kullanılmış. Sebebine sorduğumda öğrendim ki, çölyak hastaları un tüketemediği için tarifte un yerine pirinç unu kullanılmış. Güzel fikir diye düşündüm ve sizinle paylaşmadan edemedim.
Afiyet olsun...

MALZEMELER
  • 1,5 paket pirinç un 
  • 500 gr. tatlı lor 
  • 1 yumurta 
  • 1 su bardağından az toz şeker 
  • 1/4 paket tereyağ (65 gr.) oda ısısında
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu 
YAPILIŞI
  • Bir tencereye lor, yumurta, toz şeker, margarin, kabartma tozu konup karıştırılır. 
  • Üzerine yavaş yavaş 1,5 paket pirinç unu ilave edilir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. 
  • Küçük parçalara ayrılıp avuç içinde yuvarlanır. Hafifçe bastırılıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 
  • 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pembe renkte pişirilir. 
  • Yumuşak olması için, ılınınca bir tencereye alınıp kapağı kapatılır.
Not: Kurabiyelerin üzerine yumurta sürülmez.

WhatsApp Destek İletişim